Jede Sekunde überschreitet die empfohlenen Grenzwerte

Gesundheitsrisiken durch normale Lebensmittel?

Mehr heißt nicht immer besser. Dies gilt auch für Mikronährstoffe, die über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Überdosierung ist mit Gesundheitsrisiken verbunden. Ein deutsches Forscherteam hat gezeigt, dass regelmäßige Nahrungsergänzungsmittel aus Reformhäusern, Supermärkten und Drogerien häufig die empfohlenen Grenzwerte nicht einhalten und überdosiert sind.

Die empfohlenen Höchstmengen für Vitamine und Mineralien werden in vielen Nahrungsergänzungsmitteln nicht eingehalten, sagen Forscher der Pädagogischen Hochschule Schwäbisch Gmünd und der HAW Hamburg in einer kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichten Studie. “”Aktuelle Medizin für Lebensmittel“Es wurde veröffentlicht.

Nahrungsergänzungsmittel sind sehr beliebt

Laut Forschern nehmen 31 Prozent aller Frauen und 24 Prozent aller Männer in Deutschland regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel ein – und der Trend nimmt zu. Der Markt wächst seit Jahren und entwickelt sich zu einem riesigen Unternehmen mit ständig steigendem Umsatz.

Nahrungsergänzungsmittel sind Vertrauenssache

Da es sich bei diesen Produkten nicht um Arzneimittel handelt, sollten Nahrungsergänzungsmittel nicht so streng kontrolliert werden. Verbraucher verlassen sich normalerweise auf Informationen des Herstellers.

Im Januar 2018 veröffentlichte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Vorschläge für die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln als Richtlinien. Es gibt jedoch keine Kontrolle darüber, ob diese Vorschläge umgesetzt wurden. Die vorliegende Studie untersucht, inwieweit Additivhersteller die Spezifikationen einhalten.

106 Zusatzstoffe auf den Prüfstand gestellt

Im Rahmen der Studie analysierte das Forschungsteam 106 rezeptfreie Nahrungsergänzungsmittel, die in verschiedenen Reformhäusern, Supermärkten und Drogerien erhältlich sind. Die Mikronährstoffdosis wurde zuerst überprüft. Die Ergebnisse wurden mit den Vorschlägen für das maximale BfR-Volumen verglichen.

Jedes zweite Nahrungsergänzungsmittel ist überdosiert

Laut den Forschern halten sich nur 48 Prozent der getesteten Nahrungsergänzungsmittel an die empfohlenen Grenzwerte. 55 von 106 Präparaten überschreiten die empfohlenen Höchstwerte für mindestens ein Spurenelement. Der Grenzwert wird besonders häufig bei Multivitaminen und Multimineralen überschritten. Laut der Studie waren 80 Prozent der Multinährstoffe überdosiert.

Abweichungen von den Grenzwerten variieren je nach Mikronährstoff erheblich. Nach Angaben des Forscherteams wurden die Grenzwerte von 20 Prozent für Kalium bis 700 Prozent für Vitamin B12 überschritten.

Gesundheitsrisiken durch hochdosierte Präparate

“Die Studie zeigt, dass mehr als die Hälfte der untersuchten Nahrungsergänzungsmittel aus dem stationären Einzelhandel die empfohlenen Höchstwerte an Vitaminen und Mineralstoffen überschreitet”, schließt Professor Dr. Petra Lurman vom Forschungsteam. Dies ist besorgniserregend, da der regelmäßige Verzehr von Vitaminen und Mineralstoffen gesundheitliche Risiken birgt.

Sollte es verbindliche Richtlinien geben?

Die Forscher empfehlen den Verbrauchern, sich der potenziellen Risiken bewusst zu sein, die mit dem Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln verbunden sind. “Es kann daher sinnvoll sein, Höchstmengen und einheitliche EU-weite Richtlinien für Höchstmengen an Mikronährstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln zu verknüpfen”, schlägt Luhrmann vor. (vb)