Cocktail-Effekt: Wie fertiges Industrie-Essen deiner Gesundheit stark schaden ka

Bequemes Essen verdrängt immer mehr frisches Gemüse auf den Tellern der Deutschen, sagt eine neue Studie. Der “Cocktail-Effekt” von hoch verarbeiteten Lebensmitteln kann ungesünder sein, je mehr Zutaten sie enthalten, warnen Experten. Oft enthalten diese Lebensmittel verschiedene Arten von Zucker und gesättigte Fette anstelle von gesunden Fetten. Darüber hinaus sind sie oft arm an wichtigen Mineralien, Ballaststoffen und Vitaminen und können sogar Weichmacher aus der Verpackung enthalten.

Ein übermäßiger Verzehr von ungesundem Fertigessen kann zu Fettleibigkeit, Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes führen, sagen Ernährungswissenschaftler. Um das Risiko gesundheitsschädlicher Zusatzstoffe zu vermeiden, wird empfohlen, weniger hoch verarbeitete Lebensmittel zu konsumieren und sich stattdessen für eine ausgewogene Ernährung mit frischem Obst, Gemüse, ungesättigten Fettsäuren und Vollkornprodukten zu entscheiden.

Auch vegane Produkte können hochverarbeitet sein und sollten mit Vorsicht genossen werden, betonen Experten. Beim Einkaufen sollte die Zutatenliste genau beachtet und Lebensmittel mit weniger Zutaten bevorzugt werden. In diesem Zusammenhang ist es ratsam, selbst zu kochen, um die beste Kontrolle über die Zutaten zu haben. Als Alternative können Tiefkühlgemüse eine gute Option sein, da es weniger verarbeitet ist und immer noch viele Nährstoffe enthält.

Die Ergebnisse der Studie unterstreichen die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und warnen vor den möglichen Gesundheitsrisiken, die mit einem hohen Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln einhergehen können. Es wird dringend empfohlen, den Verzehr von Convenience Food zu reduzieren und stattdessen auf frische, natürliche Lebensmittel zu setzen, um eine optimale Gesundheit zu erhalten.