Warum nicht den Tag mit einer Tasse Kaffee beginnen?
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10. Oktober 2020 – 13:37 Uhr Uhr
Studie zeigt negative Auswirkungen von Kaffee
Besonders für Morgenkörbe ist eine Tasse Kaffee direkt nach dem Aufwachen kaum vorstellbar. Forscher haben nun herausgefunden, dass eine Tasse Kaffee den Stoffwechsel negativ beeinflussen kann. Wir erklären, warum es so ist.
Aufstehen, Kaffee, zu hoher Blutzucker?
Für viele Menschen ist es ein unbestrittenes Ritual, kurz nach dem Aufwachen einen Kaffee zu trinken. Muntermacher sollten beim Start in den Tag helfen. Forscher haben jetzt herausgefunden, dass dies keine gute Idee ist, insbesondere nach einer Nacht mit schlechtem Schlaf. Der vor dem Frühstück getrunkene Kaffee kann sich negativ auf den Stoffwechsel auswirken, schreiben die Forscher der University of Bath laut ntv.de im British Journal of Nutrition. Dies gilt insbesondere nach einer Nacht mit vielen Schlafstörungen.
Die Forscher untersuchten die Blutzuckerregulation in Blutproben von insgesamt 29 gesunden Erwachsenen unter verschiedenen Umständen. Für die Studie wurden drei aufeinanderfolgende Nächte lang verschiedene Szenarien durchgeführt. Vor allem wollten die Forscher wissen, wie gut die Blutzuckerregulierung der Probanden morgens nach einer Nacht guten Schlafes und nach einer Nacht gestörten Schlafes funktioniert. Darüber hinaus wurde nach einer dritten unruhigen Nacht untersucht, welche Rolle das Frühstück dabei spielt.
Experiment: jede Stunde geweckt
Während der Studie hatte jeder Teilnehmer eine Nacht normalen Schlaf. Nach dem Aufwachen erhielten die Probanden ein zuckerhaltiges Getränk, das genügend Glukose und Kalorien enthielt, um das Frühstück nachzuahmen. Darüber hinaus gab es zwei unruhige Nächte mit stündlichen Mahnwachen, nach denen das simulierte Frühstück einmal serviert wurde und zuerst eine Tasse starken Kaffee mit etwa 300 Milligramm Koffein. 30 Minuten später erhielten die Testpersonen das zuckerhaltige Getränk als Ersatz für das Frühstück. Der Blutzuckerspiegel der Probanden wurde ständig gemessen. Jeder Studienteilnehmer durchlief alle drei Szenarien in zufälliger Reihenfolge.
Die Forscher sahen in den Blutproben, dass eine Tasse starken Kaffees ausreichte, um den Blutzucker bei den Teilnehmern nach dem Frühstück zu erhöhen. Dies war besonders stark bei Testpersonen nach der unruhigen Nacht. Diese hatten im Vergleich zu den anderen Studienteilnehmern einen um etwa 50 Prozent höheren Blutzuckerspiegel. In diesen Fällen stieg der Blutzucker infolge des Frühstücksgetränks, aber nicht so stark. Ein hoher Blutzuckerspiegel ist kein Krankheitssymptom, da er bei gesunden Menschen durch Insulin wieder abgebaut wird. Wenn dies jedoch sehr häufig vorkommt, beispielsweise aufgrund einer sehr zuckerhaltigen Ernährung, kann dies zu einer Stoffwechselerkrankung Typ 2 Diabetes mellitus führen. Ein schneller Abfall des Blutzuckerspiegels macht auch hungrig.
Kaffee besser erst nach dem Frühstück
Dieser negative Effekt kann vermieden werden, wenn Sie zuerst etwas essen und erst später Kaffee trinken, vorausgesetzt, Sie haben immer noch das Gefühl, dass Sie es brauchen, zitiert der “Insider” einen Forscher, der die Studie überwacht. Bisher gelten fünf Tassen koffeinhaltige Getränke als gesundheitsschädlich. In einigen Fällen wird dem Getränk sogar eine vorbeugende Wirkung zugeschrieben, wenn es nicht zu heiß getrunken wird. Beispielsweise soll der regelmäßige Kaffeekonsum das Risiko für die Entwicklung von Diabetes mellitus verringern. Ein Ergebnis, das nicht mit den aktuellen Studienergebnissen übereinstimmt.
Vor diesem Hintergrund sind sich die Forscher bewusst, dass die besonderen Auswirkungen von Kaffee auf die Regulierung des Blutzuckerspiegels nur ein Teil des Problems sind. Es ist auch bekannt, dass ein großer oder regelmäßiger Schlafmangel zu Stoffwechselproblemen führen kann. Das Ausmaß der Auswirkung von Schlafentzug wurde jedoch noch nicht untersucht.
